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重庆七中食品安全专题培训会

发布时间:2019-03-15 17:12:34

  2019314日上午9点,金沙4399js网站-登录入口在地理课程中心召开了学校食品安全卫生专题培训会。参会人员有分管校长骆烽林,校务办主任徐魁、孙海峰、吉茂华,学生处主任陶云、周波,校医周寻,及一、二食堂相关负责人、小卖部负责人。

  首先骆烽林校长向大家传达了区教委下发的文件《重庆市沙坪坝区教育委员会关于转发《重庆市市场监督管理局 重庆市教育委员会关于开展2019年春季校园及周边食品安全专项检查的通知》的通知》及《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求各部门重视食品安全问题,做好食品安全工作。杜绝出售“五毛”食品、“三无”食品,同时加强落实明厨亮灶设施增添摄像头,对食堂情况进一步加强监督管控。传达市教委下发的紧急通知,落实“学校食堂不营利,不得对外承包”,开展食品安全自查自纠,严防食品安全卫生事故发生。

  孙海峰主任带大家学习了新的《学校食品安全与营养健康管理规定》。在学习过程中骆校长、孙主任、陶主任、周主任与两个食堂负责人、小卖部负责人就新规定的要求结合金沙4399js网站-登录入口食堂情况逐条进行沟通落实,重点提出了在大宗食品从区教委指定供货商采购外,其他辅料如酱油、盐巴采购质优合格产品。从集中市场采购的食用农产品要求提供供货商或市场开办者加盖公章的购货凭证。从学生营养健康角度考虑,减少油炸类食品出售,减少冻货类食品的比例,尽可能的提供生鲜食品。食堂负责人加强档口的监督管理,每周一次集中检查,时常进行巡查。校纪委牵头与校膳食委员会、工会、家长委员会负责人开展不定期督促,学生处牵头做好学生食堂满意度调查,主动联系食药监局到校检查。

  吉茂华主任负责学校小卖部监管,落实小卖部不出售碳酸类饮料及高糖、高脂、高盐食品。

  本次培训会双方就食堂情况进一步沟通,落实各负责人、监管人责任,确保食堂管理科学规范和食品健康卫生,严防食品安全事故发生。

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